婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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查看更多评论会员5815:好评
很好,干净,整洁,下次继续光顾。
会员7796:好评
地理位置适合第二天的千山之行。外部环境也不错,比较安静。唯一是房间条件实在不敢恭维。太过陈旧。椅子上还有未处理的污渍。卫生间锈迹斑斑。服务态度还可以。如果不介意住宿条件,想一早就去爬山的可以选择。餐厅尚可
大胖兔子:好评
因为艺龙和鞍山威尼斯温泉宾馆之间的问题,到店没有房间,已经晚上9点多了,又是在郊区没办法只能住艺龙客服介绍的这家店,总的来说前台,客房服务都不错,不过房间确实是我近10年内住过的最差的,屋里潮湿且一股卫生间的怪味,地摊相当埋汰了,房间设施陈旧,且电源插座少的可怜,如果不是时间原因我是一定不会住的。